文昌航天马拉松|舌尖上的非遗赛道,味蕾在奔跑
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好美味的文昌美食！！
今天，让我们走进文昌
不仅用脚步丈量这座城市的风景
更用味蕾解锁那些
“吃得到的文化遗产”
当文昌航天马拉松
遇上非遗美食
一场别开生面的文化盛宴即将开启！
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（文昌航天马拉松报名入口）
2025年9月30日（星期二）17:00
至
10月20日（星期一）18:00
（额满即止，手慢无！）
更多赛事信息关注“海南品牌赛事”微信公众号
HOT
能量储备：文昌非遗美食图鉴
奔跑在文昌
每一口都是文化遗产
每一步都是家乡味道
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这个赛季
让我们在超级马拉松的赛道上
遇见最美味的文昌！
HOT
文昌鸡：舌尖上的“马拉松”
文昌鸡被誉为海南“四大名菜”之首
文昌人巧妙地运用“离地笼养”的方法
采用散养与离地笼养相结合的方式
辅以天然食材
使得鸡肉兼具紧实和鲜嫩口感
文昌鸡养殖与烹调技艺于
2009年被列入
海南省级非物质文化遗产代表性项目名录
走地锻炼出的嫩滑鸡肉
“浓妆淡抹总相宜”的烹饪方式
总是能带你体验不同的味蕾享受
白切鸡
打卡地：潭牛镇
潭牛镇是远近闻名的
文昌鸡养殖地
产自本地的文昌鸡
销往海内外 广受好评
这里的白切鸡选用本地“阉鸡”
肉质细嫩、皮肉之间胶脂丰满
搭配青桔、小米椒、生姜等蘸料
将文昌鸡的甜鲜发挥到极致
为跑者提供优质蛋白质
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椰奶鸡&椰子鸡
打卡地：东郊镇
东郊盛产椰子
因此椰子和文昌鸡的结合吃法
来东郊全都能一网打尽
椰奶鸡将浓郁椰香与鸡肉完美结合
手工刨出老椰丝制作
椰奶汤底加上文昌鸡肉
浓郁的椰奶香和鸡肉香味交织
让普通的鸡肉和鸡汤焕发新生
先喝汤，再吃肉
汤里面是椰子的清甜
鸡肉鲜嫩，皮脆肉香
不需要蘸料就可以直接吃
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椰子鸡则以天然椰子水为汤底
清甜清爽
煮沸后加入鸡肉
鸡肉多余的油脂被高温逼出
椰汁的清甜味完全渗透进鸡肉里
让每一块肉都清香而紧实
先喝口清甜的汤
再吃被椰汁浸润过的鸡肉
记得蘸上“官配酱料”
此刻幸福满分
最适合补充运动后流失的电解质
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盐焗鸡
打卡地：文城镇
拥有“老饕”最多的文城镇
则又给文昌鸡做出了新吃法
来到文城镇
不妨用一道盐焗鸡庆祝完赛
把枸杞、当归等佐料塞入鸡肚中
用滤油纸包好埋入粗海盐中加热
“倒逼”出鸡肉的原汁原味
满口的骨肉鲜香
手撕咸香嫩滑的盐焗鸡
再搭配一碗白粥享用
便是人间至味
亦是赛后恢复的绝佳选择
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文昌非遗美食 糟粕醋
打卡地：铺前镇
“东走西走，不如铺前与海口”
这句流传于海南文昌市铺前镇的俗语
道出的不仅是对故土的眷恋
更藏着一份当地人的独特记忆
——酸辣鲜香的糟粕醋
一口“上头”鲜酸辣直击味蕾！
近几年，糟粕醋火出圈
成为难以拒绝的海南“顶流美食”
众多明星也都纷纷
成为它的“野生代言人”
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起初
糟粕醋还只是用来
涮煮海菜、动物内脏、贝类等普通食材
做成街边小吃
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之后糟粕醋逐渐成为
各类应季海鲜的“标配”
并进化出糟粕醋火锅
是补充能量的绝佳选择
一口上头，瞬间唤醒疲惫的身心
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文昌非遗美食 抱罗粉
打卡地：抱罗镇
抱罗粉因盛起于
文昌市的抱罗镇得名
400多年历史的抱罗粉
是海南四大名粉之一
比常见的“海南粉”
要更粗壮些、更有嚼劲
有汤粉、卤粉、半汤半卤多种吃法
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汤粉吸收了粤菜的上汤制法
用多种原料熬煮而成
鲜汤再配上牛肉干、瘦肉丝、花生仁、
少许酸笋、酸菜等配料
一碗美味的抱罗粉就完成了
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卤粉的卤汁微甜
汤底以牛骨熬制，鲜美浓郁
加上丰富的配料
让你一吃一个不吱声
随着岁月的变迁
吃货们又发明出第三种吃法
便是半汤半卤更对味
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文昌非遗美食 锦山牛肉干
打卡地：锦山镇
说起锦山就不得不提牛肉干
锦山牛肉干已有百余年历史
经过百年风雨洗礼
锦山牛肉干产业逐步发展成为
锦山镇的旅游名片之一
这是一道色香味俱全的小吃
其特点是色泽黑中带红
肉质紧实，味道香甜适口
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起源于清末民初
已有上百年历史相传
因为锦山华侨下南洋
需要乘船漂洋过海
为了适应这种需求
便做出轻便又耐吃的锦山牛肉干
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百年历史的锦山牛肉干
肉质紧实味道香甜适口
轻便耐吃的特性
让它成为沿途补给的完美选择
为跑者持续提供能量
文昌非遗美食 重兴赤烧
打卡地：重兴镇
走在重兴镇的街巷间
阵阵油炸香气裹挟着
甜辣交织的味道扑面而来
随着味道的指引
便能看到重兴的著名小吃“赤烧”
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黄金色半透明的重兴赤烧
绵甜可口吃后口齿留香
这道融合南洋风味的特色小吃
将为赛事之旅增添别样风味
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文昌非遗美食：椰子船
打卡地：东郊镇
“文昌椰子半海南，
东郊椰子半文昌”
赛后不妨尝尝东郊镇的椰子船
“椰子船”又名椰子饭
是由糯米、椰肉和椰汁
一同蒸熟而成的海南传统小吃
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椰子水浸泡蒸出的糯米饭
与椰肉紧紧黏在一起
吃起来甜而不腻
满口都是椰汁的香味
吃一次可能就让你忘不了
是补充糖分的天然选择
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奔跑在非遗的烟火气中
文昌航天马拉松不仅是一场体育赛事
更是一次穿越美食历史的味蕾之旅
让“非遗”二字不再遥远
而是化作碗里的烟火
舌尖的乡愁
为每一位跑者注入最地道的文昌能量
（图文资料综合自：文昌市旅文局，部分图片来源于文昌市融媒体中心、海南日报、南海网、海南发布、小红书、网络)
重要提醒
10月30日18:00前可申请退改
超期不再受理
赛事规模22000人
马拉松项目仅设5000名额
立即扫码报名
让我们以美食为媒
用脚步丈量
赴一场穿越历史的味蕾之约
让非遗美食在奔跑的故事里继续“活色生香”！
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（文昌航天马拉松报名入口）
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来源：海南品牌赛事
总监制：温龙
监制：吴鹏 茹嘉亮 于迪 王琳
审校：陈爱京
主编：李依凡
编辑：张其仁
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