三亚,有多好“吃”?��

有人说

你来三亚一趟，总要吃遍山海之味

也有人说

三亚人快乐的标配是美景与美食

老实说

生活不过一日三餐

烟火味儿才是幸福味儿

所以“舌尖上的幸福”

你确定不尝尝？





藤桥排骨



这道承载着本地风味的经典菜肴，精选农家自养土猪的精华肋排，以姜蒜汁与蜂蜜等精心调配的酱料长时间浸润，再经慢火细炸而成。



出炉的排骨闪烁着金黄光泽，外皮酥脆如蝉翼，内里却保持着饱满的肉汁，入口是恰到好处的焦香与鲜嫩。趁热品尝，肉质紧实有嚼劲，蜂蜜的微甜与焦香交织，是本地宴席上不可或缺的招牌美味。

渔村炸鸡



藏身于渔村小巷的网红炸鸡，凭借其现炸现吃的特色吸引了无数食客。鸡肉外裹轻薄面糊，炸至金黄，咬开时外皮酥脆、肉汁丰盈。



搭配店家秘制的酸甜醋汁，既解腻又提鲜，让人一块接一块停不下来。品尝完炸鸡，再配一碗冰爽的清补凉，简直是味蕾的极致享受。



海鲜自由



在三亚，实现“海鲜自由”是再简单不过的事。码头上刚捕捞的鱼虾蟹贝活蹦乱跳，散发着海洋的鲜甜气息。



无论是清蒸、蒜蓉还是红烧，每一种烹饪方式都最大限度地保留了海鲜的原汁原味。螃蟹膏黄饱满，龙虾肉质弹滑，贝类清甜爽口，鱼类做法多样，每一口都让人忘不掉。

港门粉



这道最具三亚风味的粉食，以薄滑的米皮为基础，铺上鱼饼、炸虾皮、花生与酸菜，再浇上用猪骨与海白螺熬成的乳白色高汤。



汤鲜粉滑，辅料的丰富层次在口中交织，若搭配海南黄灯笼辣椒酱，更是酸辣鲜香，令人欲罢不能。港门粉不仅是本地人的日常美味，更是游客必尝的经典。

虾饼



作为街头传统小吃，虾饼将鲜虾与韭菜裹入薄面糊中，炸至焦黄酥脆。



涂上本地辣椒酱后，虾的鲜甜与面的香脆完美融合，简单却充满烟火气，是漫步三亚街头不可错过的风味小食。



红糖年糕



碱水馍用草木灰滤水与糯米粉蒸制，馍体呈现天然淡黄色，柔韧十足。



吃时将馍切成自己想要的大小。切好块后，淋上晶莹糖汁后，碱水独特的清香与清甜交织，口感柔韧弹牙，甜而不腻，这份难以割舍的滋味，成了许多当地人的心头好。

薏bua



这款用糯米包裹椰丝、芝麻与花生馅料的传统小吃，通常以椰子叶或芭蕉叶包裹蒸制。



软糯的外皮与香甜的内馅，吃起来满口椰香，既有着吉祥如意的美好寓意，也是三亚人记忆中不可或缺的家乡味。

鸡屎藤粑仔



别看名字奇特，这款糖水却是本地人的心头好。以鸡屎藤叶榨汁和糯米制成，口感软滑中带些许Q弹，植物清香回味悠长。



它不仅清热解暑，更蕴藏着许多三亚人的童年记忆，堪称海南糖水中的低调“实力派”。



辣椒盐蘸水果



在海南，水果与辣椒盐的搭配堪称一绝。青芒果、酸李子或脆菠萝，蘸上辣椒盐后瞬间焕发新生。



酸、甜、咸、辣在口中碰撞，让人一试难忘。这种看似“暗黑”的吃法，实则是本地人解锁水果风味的智慧结晶。

老盐水



将老盐与新鲜水果结合制成的老盐水，是三亚街头最具创意的饮品。无论是芒果、黄皮还是菠萝，融入微咸的老盐后，甜中带咸，清爽解腻。



一杯下肚，仿佛海风拂面，尤其在大餐之后饮用，会超满足~



美食是认识一座城市最直接的方式

三亚以其山海之间的丰盛物产

创造出无数令人难忘的滋味

来这里

让味蕾跟随海的节奏、山的馈赠

开启一场属于幸福的飨宴之旅





来源 / 芒辰传媒

图源 / 芒辰传媒

编辑 / 老奇异果

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