地方品种鸡:儋州鸡

儋州鸡（Danzhou chicken）又称石鸡或北岸小种鸡，属兼用型地方品种。

一、一般情况

（一）原产地、中心产区及分布

儋州鸡原产于海南省儋州市木棠镇、峨蔓镇、洋浦经济开发区等北岸地区，中心产区为儋州市那大镇、和庆镇、雅星镇等地，主要分布在东成镇、光村镇、大成镇、八一农场、西联农场等地，与儋州市邻近的白沙县、昌江县、五指山市和琼中县等地也有少量分布。

（二）产区自然生态条件

儋州市位于北纬19°11'—19°52'、东经108°56'—109°46'，地处海南岛西北部，属热带湿润季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，阳光充足，雨量充沛，水源丰富，水质良好。地势由丘陵（76.5％）、平原（23.13％）、山地（0.37％）三部分构成，海拔5-200m。常年平均气温为23.5℃，最热月7月份的平均温度为27.8℃，最冷月1月份的平均气温为17.5℃。年平均光照时数在2000h以上，年平均降水量1815mm，年平均相对湿度为80％。主要农作物有水稻、甜玉米、甘蔗、木薯、番薯、豆角、花生、冬瓜、西瓜等；林果有橡胶、香蕉、芒果、菠萝蜜、蜜柚等。土地有耕地面积1374.70km2，林地面积1668.40km2，待垦荒地515.90km2。各方面条件均适宜儋州鸡养殖发展。

（三）饲养管理

儋州鸡适应性广，具有耐粗饲、耐高温高湿、野性强、敏捷性高、飞翔能力强等特性，一般以林下散养为主，养殖密度为90—120只/亩。

二、形成与演变

（一）品种形成历史

儋州鸡距今已有1000年以上的历史，最早记载可见唐朝李德裕《谪岭南道中作》诗：“五月畬田收火米，三更津吏报潮鸡”；北宋苏东坡“明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾”、“五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥”；此后明朝杨慎《艺林伐山》、清初《广东新语》及民国25年《儋县志》都有相关“石鸡型特小，一名潮鸡，潮长则鸣，其声长而清，有如吹角，唐李德裕三更津吏报潮鸡是也的记载。《儋县志》（1949—1990）、《儋州市志》（1991—2010）记载当地土种鸡体型小，饲养周期长，农户平均养5—6只，多的十几只，是当地偏远山区黎族肉、蛋等重要生活物资来源。

（二）群体数量及变化

儋州鸡群体数量在200万只以上，其中约120万只以“公司+农户”的模式集中饲养，其他为农户少量散放饲养。儋州鸡中心产区2010年之前为木棠镇、峨蔓镇、洋浦经济开发区，随着上述北岸靠海地区经济开发建设加快，随后转至那大镇、和庆镇、雅星镇等地，分布区扩大至白沙县、昌江县、五指山市和琼中县等4个市县。儋州鸡存栏量1990年约50万只，2001年约15万只，2006年约5万只，2012年约10000只，2023年约230万只，整体呈现先缓慢下降再快速增长趋势。

三、体型外貌特征

（一）体型外貌

儋州鸡羽色主要有麻色和黑色，少数白色。冠型有单冠、玫瑰冠和豆冠，冠、肉髯呈红色。虹彩呈橘红色。皮肤呈淡黄色。胫淡黄色和青色。

成年公鸡体态健美，头昂尾翘。全身羽色为黄黑羽和枣红黑羽，颈羽和鞍羽为发亮的金黄色和枣红色。大镰羽和尾羽亮黑发绿，尾羽上翘，部分尾羽夹有白色绒羽。主副翼羽、主尾羽以黑绿色居多。头部清秀，冠型有单冠（冠齿6—8个）、豆冠和玫瑰冠，肉髯呈红色。耳叶以红色居多，部分中间夹有白色。喙短略弯曲，呈淡黄色或青色。肉垂适中或较小，为红色。

成年母鸡头小轻秀，冠型有单冠、豆冠和玫瑰冠，耳叶呈白色。羽色通体呈浅麻色、红麻色和黑色，少数白色，部分个体有胡须。尾羽发达上翘。

雏鸡绒毛富有光泽，眼大有神；绒毛多呈麻色和黑色，麻色背部沿脊柱有深褐色绒羽带；胫、爪多呈黄色或青色。

评价和利用

儋州鸡肉品质优良、蛋白质含量高，皮下脂肪及腹脂少，符合人民群众对健康食品的需求。目前，海南省大力发展儋州鸡养殖和繁育工作，组织开展本品种选优提纯及原种配套系培育，提高生产性能，增加农户养殖收益，儋州鸡开发利用前景广阔。儋州鸡2014年获得国家地理标志产品商标认证，养殖方式2021年获得国家林下经济示范基地认定，2024年度列入海南省农业主推家禽品种。

七、影像视频资料

成年儋州鸡 麻羽

成年儋州鸡 黑羽

儋州鸡雏鸡（麻羽、黑羽）



























来源：儋州鸡养殖专业户