文昌市市场监督管理局提醒:这类海产品,不购买、不食用!

广大市民朋友们：

春季来临，气温回升，贝类进入上市旺季，成为不少市民餐桌上的“春日鲜味”。但随着海水温度升高，海洋中有毒藻类进入活跃期，贝类摄食后易在体内蓄积毒素，引发中毒风险。为保障您和家人的饮食安全，文昌市市场监督管理局特别发出安全食用贝类海产品提醒：

一、贝类毒素主要来源于滤食性贝类（如沙螺、织文螺、青口螺、扇贝等）摄食有毒藻类后，在体内富集形成。其产生与海域环境、藻类毒素、季节密切相关，尤其春季海域环境易滋生有毒藻类，食用相关贝类中毒风险显著升高。贝类毒素无色、无味、耐高温，普通的蒸煮、爆炒、腌制等烹饪方式无法将其破坏，且目前无特效治疗药物，误食后易引发中毒，严重时可能危及生命。

二、不购买、不食用、不自行采捕风险贝类。不要采购无明确产地、流动摊贩售卖的沙螺及其他风险高的贝类，警惕脱壳售卖的不明螺肉、贝肉。不要在排污口附近、赤潮高发等海域采捕野生高风险贝类，避免因误食富集毒素的贝类危害健康。

三、谨慎食用高风险贝类食品。近期尽量减少或避免食用沙螺等滤食性贝类，食用其他贝类时需控制食用量，不一次性大量食用，烹饪前务必彻底清洗，去除贝类消化腺等毒素易富集部位。

四、提升防范意识。加强贝类、云斑裸颊虾虎鱼、河豚等海产品安全食用科普，共同守护食品安全。

五、若不慎食用可疑有毒贝类，出现口唇麻痹、恶心呕吐等疑似中毒症状，务必立即停止食用，采取催吐等应急措施，并第一时间前往就近医院就诊，同时保留剩余贝类样品及食用记录，便于医生诊断和相关部门溯源排查。

市民朋友们，春季尝鲜不忘安全。让我们共同加强食品安全意识，科学、健康地享用贝类美食！

文昌市市场监督管理局

2026年2月11日

来源：文昌市市场监督管理局



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